Frango recheado com ricota e maçã

Ingredientes:


Frango:

• 1 frango inteiro
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picadinhos
• fatias de bacon


Recheio:

• 1 cebola grande ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 maçãs cortadas em cubinhos
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 1/2 xícara (chá) de passas sem sementes
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvidas em 1/2 xícara (chá) de água fria

Modo de preparo:


Frango:

Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o alho e deixe pegar gosto.

Recheio:

Refogue a cebola na manteiga, junte os demais ingredientes, misture bem e deixe no fogo médio mais ou menos 5 minutos, retire do fogo e recheie o frango, costurando bem para que o recheio não saia. Coloque o frango recheado numa assadeira untada com manteiga e cubra com as fatias de bacon. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno para dourar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções