Frango com molho de soja e nozes

Ingredientes:


• 500g de peito de frango em tiras
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 1 xícara (chá) de cogumelos
• 2 cebolas em pétalas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:


Misture o frango com o conhaque e deixe pegar gosto por 30 minutos. À parte misture o caldo de galinha, o amido de milho e o molho de soja e reserve. Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo numa frigideira larga, acrescente o frango e frite bem, depois de frito, retire o frango, acrescente o restante do óleo e frite os legumes. Volte o frango à frigideira, acrescente o caldo e cozinhe por 2 minutos. Junte as nozes, mexa e desligue o fogo.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções