- 1 peito de frango em filés
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado grosso
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picadinho
Modo de preparo:
Regue os filés com o suco de limão e deixe 5 minutos. Escorra bem e tempere com o sal, o alho e a pimenta-do-reino. Aqueça uma panela antiaderente, coloque o óleo, espere aquecer e frite os filés em fogo alto até dourar dos dois lados. Após dourarem, coloque um pouquinho de água e tampe a panela para que a carne cozinhe bem com o vapor. Quando recomeçar a fritar, acrescente uma colher de óleo e jogue o gengibre para refogar levemente. Em seguida coloque mais um pouquinho de água, tampe a panela, espere fritar novamente e desligue o fogo.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 2 porções
