Frango com aliche

Ingredientes


• 1 frango de 1 e 1/2kg cortado em pedaços
• suco de 1 limão
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de cheiro-verde picadinho
• 6 dentes de alho amassados
• 100g de aliche picadinho
• 1 cebola pequena picadinha
• 1/2 xícara de azeite extra-virgem
• 2 ramos de alecrim
• 400g de polpa de tomate

Modo de preparo


Tempere o frango com o limão, o sal e a pimenta-do-reino e deixe pegar gosto. Aqueça o azeite em uma panela, frite a cebola, acrescente o frango e refogue por 10 minutos. À parte misture em um recipiente o cheiro-verde, o alho e o aliche e coloque essa mistura sobre o frango. Acrescente a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a tampa coloque o alecrim, mexa e apague o fogo.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções