Frango com aliche

Frango com aliche
Ingredientes:

  • 1 frango de 1 e 1/2kg cortado em pedaços
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de cheiro-verde picadinho
  • 6 dentes de alho amassados
  • 100g de aliche picadinho
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1/2 xícara de azeite extra-virgem
  • 2 ramos de alecrim
  • 400g de polpa de tomate

Modo de preparo:

Tempere o frango com o limão, o sal e a pimenta-do-reino e deixe pegar gosto. Aqueça o azeite em uma panela, frite a cebola, acrescente o frango e refogue por 10 minutos. À parte misture em um recipiente o cheiro-verde, o alho e o aliche e coloque essa mistura sobre o frango. Acrescente a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a tampa coloque o alecrim, mexa e apague o fogo.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções