Frango assado recheado com cebola

Ingredientes:

1 frango inteiro sem os miúdos
margarina ou manteiga com sal
sal a gosto
1 cebola grande descascada inteira
galhos de alecrim e manjericão ou ervas finas desidratadas
1 cubinho de margarina

Modo de preparo:

Lave o frango com água e limão por dentro e por fora e seque com um guardanapo de pano.
Passe sal por dentro e por fora, depois faça o mesmo com a manteiga ou margarina. Se for usar ervas finas pode misturar na margarina. Coloque em uma assadeira ou travessa refratária, coloque a cebola inteira, os galhos de alecrim e manjericão no interior do frango junto com um cubinho de margarina.
Leve para assar em forno médio até começar a dourar (mais ou menos 40 minutos).
Depois que começar a dourar, aumente o forno para o máximo para dourar e ficar crocante.