Frango ao molho de queijo

Ingredientes:


Frango:

• 1k de filé de peito de frango temperado a gosto
• 2 ovos ligeiramente batidos
• farinha de rosca para empanar

Molho de queijo:

• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
• noz-moscada a gosto
• 200g de queijo provolone ralado
• 1 vidro de palmito em fatias
• queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo:


Frango:

Passe os filés pelos ovos batidos, depois na farinha de rosca, frite em óleo quente, coloque num refratário e reserve.

Molho de queijo:

Derreta a margarina, junte a farinha de trigo e coloque o leite aos poucos, depois acrescente os temperos, o queijo provolone e o palmito. Coloque esse molho sobre os filés fritos, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções