Fígado saboroso

Ingredientes:


• 500g de fígado bovino
• suco de 2 limões
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 vidro de palmito escorrido em fatias
• 1 cebola média em rodelas
• 1 cálice de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 100g de manteiga ou margarina

Modo de preparo:


Tire a pele do fígado e deixe no molho de suco de limão por 15 minutos. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e frite na manteiga ou margarina. Reserve.
Na mesma manteiga ou margarina que fritou o fígado, coloque as fatias de cebola, deixando dourar. Coloque as fatias de palmito, a farinha, o vinho e mexa. Deixe secar um pouco o molho, coloque o fígado frito sobre esse refogado e sirva.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções