Carne de panela com tomates

Ingredientes:


• 1k de carne bovina (ponta de peito ou coxão duro) cortada em pedaços
• 5 tomates maduros e picados
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cebolas picadinhas
• 3 colheres de (sopa) de óleo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
• 2 xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo:


Em uma panela de pressão, coloque o óleo, doure a cebola e acrescente o alho. Frite mais um pouco, coloque a carne e refogue até que a carne esteja dourada de todos os lados. Acrescente todos os outros ingredientes, menos o cheiro-verde, mexa e tampe a panela. Cozinhe por 25 minutos, abra a panela e veja se a consistência está a seu gosto. Se não estiver, tampe a panela e cozinhe mais um pouco, acrescentando água se necessário. Quando a carne estiver cozida, misture o cheiro-verde.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções