Carne de panela com suco de abacaxi

Ingredientes:


• 1k de coxão duro ou patinho em um único pedaço
• 1 sachê de Sazon sabor carne
• 3 dentes de alho picadinhos
• sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola média picadinha
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
• cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:


Limpe bem a carne e faça furos com a ponta de uma faca. Tempere com sal, pimenta, alho, cebola, vinagre, cheiro-verde, orégano e o suco de abacaxi. Deixe nesse tempero por no mínimo 20 minutos. Também pode ser deixado na geladeira de um dia para o outro, virando a carne pra que o tempere pegue por igual dos 2 lados.
Em uma panela coloque o azeite e a carne e reserve o tempero. Leve a panela ao fogo e frite bem a carne e vá virando para dourar dos dois lados por igual. Junte o tempero reservado e a água e deixe cozinhar por 40 minutos com a panela tampada. Quando a carne estiver cozida, deixe secar um pouco o caldo e desligue o fogo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções