Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 tabletes de caldo de carne
- 500g de coxão mole em cubos
- 1 berinjela grande cortada em cubos
- 1 pimentão verde picadinho
- 1 lata de milho escorrido
- 1 cebola média picada
Modo de preparo:
Ferva a água e dissolva os caldos em uma panela de pressão. Junte a carne, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficar macia. Acrescente a berinjela, a cebola e o pimentão, misture e cozinhe na pressão por mais uns 5 minutos. Acrescente o milho, mexa, espere ferver e desligue o fogo.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções