Carne com espinafre e creme de milho

Ingredientes:


• 500g de bife de coxão mole cortado em tiras largas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cenouras cortadas em rodelas grandes
• 5 batatas grandes cortadas ao meio
• 1 maço de espinafre lavado e picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto
• 2 pacotes de creme de milho verde ou 1/2 caixinha de creme de milho japonês

Modo de preparo:


Em uma panela de pressão, frite o alho com a cebola no óleo e coloque a carne para refogar com o sal e os demais temperos. Acrescente a batata e a cenoura, cubra com água e coloque para cozinhar na pressão por 20 minutos. Abra a panela, acrescente o creme de milho e o espinafre e deixe engrossar um pouco. Desligue o fogo, coloque em uma travessa e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções