Carne com Espinafre e Creme de Milho

Ingredientes:

500g de bife de coxão mole cortado em tiras largas
2 colheres (sopa) de óleo
2 cenouras cortadas em rodelas grandes
5 batatas grandes cortadas ao meio
1 maço de espinafre lavado e picado
3 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto
2 pacotes de creme de milho verde ou 1/2 caixinha de creme de milho japonês

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, frite o alho com a cebola no óleo e coloque a carne para refogar com o sal e os demais temperos. Acrescente a batata e a cenoura, cubra com água e coloque para cozinhar na pressão por 20 minutos. Abra a panela, acrescente o creme de milho e o espinafre e deixe engrossar um pouco. Desligue o fogo, coloque em uma travessa e sirva.