Ingredientes:
- 1k alcatra em filés grossos
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 4 tomates sem peles e sementes picados
- 150ml de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara (chá) de molho de soja
- 1 vidro de palmito cortado em rodelas
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino, frite no azeite e reserve em local aquecido.
Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola, adicione os tomates picados e cozinhe até estarem macios. Acrescente o creme de leite e o molho de soja e mexa bem. Junte o palmito, acerte o sal e sirva este molho sobre os filés.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções