Torta de frango com catupiry

Ingredientes:


Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 copo de requeijão
• 1 xícara de azeitonas pretas picadas
• 150g de queijo mussarela cortado em tiras
• 150g de presunto cortado em tiras
• 1 lata de seleta de legumes ou milho verde
• sal a gosto
• 2 colheres de cheiro-verde picado
• 1 bisnaga de catupiry

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:


Recheio:

Frite no óleo a cebola e o alho, acrescente o frango e refogue por alguns minutos. Acrescente o resto dos ingredientes, menos o catupiry e mexa em fogo baixo até que fique como um creme. Reserve.

Massa:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma assadeira ou travessa refratária com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque metade da massa, recheie com o creme de frango e cubra com o catupiry. Despeje a outra metade da massa por cima e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções