Sobrecoxa assada na manteiga

Ingredientes:


• 1k de sobrecoxa de frango
• 3 dentes de alho picados
• suco de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de margarina
• salsinha a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo:


Tempere as sobrecoxas num refratário com o alho picado, o limão, a salsinha e o sal. Deixe pegar gosto por mais ou menos 1 hora.
Derreta a margarina e jogue sobre as sobrecoxas, espalhando com uma colher, se necessário. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por uns 15 minutos.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções