Frango pururuca saboroso

Ingredientes:


• 1k de coxa e sobrecoxa desossado e picado em pedaços médios
• 1 limão grande
• sal a gosto
• tempero a gosto
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinha trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• óleo suficiente para fritar

Modo de preparo:


Tempere os pedaços de frango com o sal, o limão e o tempero a gosto. Deixe pegar gosto por pelo menos 1 hora. Escorra o caldo que ficou, bata ligeiramente o ovo e jogue junto com o frango, mexa bem até misturar tudo. Em uma vasilha plástica com tampa firme, coloque a farinha de rosca, a farinha de trigo e o fermento em pó, mexa tudo muito bem e aos poucos vá colocando os pedaços de frango, feche a vasilha bem firme e chacoalhe (se tiver uma vasilha grande com tampa pode empanar tudo de uma vez). Tire o excesso de farinha e leve para fritar em óleo quente até que fiquem douradinhos.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções