- 1 frango inteiro picado pelas juntas e sem pele
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picadinha
- sal a gosto
- 1 colherinha (café) de pimenta-do-reino
- 1 colherinha (café) de cominho
- 1 colher (sopa) de colorífico
- cheiro-verde picadinho a gosto
Modo de preparo:
Lave bem todas as partes do frango e escalde em água quente. Reserve.
Frite a cebola e o alho no óleo quente até dourar, coloque o frango e os temperos, menos o cheiro-verde. Vá refogando o frango e colocando água fervente aos poucos, mexendo de vez em quando, até que se forme um molho suculento. Depois de cozido, desligue o fogo e misture o cheiro-verde.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções
