Frango de forno com leite de coco

Ingredientes:


• 1 garrafinha de 200ml de leite de coco
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 500g de peito de frango cortado em quadradinhos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos batidos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 1/4 xícara de leite
• 1 linguiça calabresa defumada bem picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• sal e temperos a gosto

Modo de preparo:


Misture bem os ingredientes secos numa vasilha, acrescente o outros ingredientes e misture bem. Disponha essa massa em uma assadeira média e leve ao forno quente (200°) pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos. Retire do forno, corte em quadrados e sirva.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções