Frango com farofa de banana

Ingredientes:

Frango:

1 frango limpo sem pele cortado em pedaços
4 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 cebola média cortada em rodelas finas
1 limão
1 pitada de pimenta-do-reino
sal a gosto
2 colheres (sopa) de colorífico

Farofa:

5 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho picadinho
8 colheres (sopa) de manteiga
10 bananas nanicas maduras e cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de farinha de milho
sal a gosto
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Frango:
Passe o limão nos pedaços de frango e reserve. Numa panela, coloque o óleo, frite o alho, coloque os pedaços de frango e a pimenta-do-reino e refogue por mais ou menos 30 minutos, deixando dourar.
Coloque o colorífico, acerte o sal, junte as cebolas em rodelas e a cebolinha picada. Acompanhe com a farofa de banana.

Farofa:
Numa panela, coloque o óleo e frite o alho. Acrescente a manteiga, refogue as bananas e acrescente a farinha de milho e a pimenta-do-reino. Desligue o fogo, coloque num refratário e decore com cheiro-verde.