Frango com batata

Ingredientes:


• 500g de frango (coxas e sobrecoxas ou apenas um dos dois)
• 1 batata grande cortada em cubos
• 200g de mandioca cortada em cubos
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 tablete de caldo de frango
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:


Doure o frango de todos os lados no óleo em fogo médio.
Dissolva o caldo de frango na água quente e acrescente ao frango. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. Acrescente a batata e a mandioca, ajuste o sal e cozinhe até que estejam macias.
Acrescente o milho verde e deixe cozinhar mais 5 minutos. Retire do fogo, acrescente o cheiro-verde e misture. Sirva quente

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções