- 500g de frango (coxas e sobrecoxas ou apenas um dos dois)
- 1 batata grande cortada em cubos
- 200g de mandioca cortada em cubos
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 tablete de caldo de frango
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo:
Doure o frango de todos os lados no óleo em fogo médio.
Dissolva o caldo de frango na água quente e acrescente ao frango. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. Acrescente a batata e a mandioca, ajuste o sal e cozinhe até que estejam macias.
Acrescente o milho verde e deixe cozinhar mais 5 minutos. Retire do fogo, acrescente o cheiro-verde e misture. Sirva quente
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
